Alain 34
membres de Platine
 
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Inscrit le : 28 Jan 2008
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 |  Sujet: Pâte pour eschage  Lun 24 Mar - 18:42 | |
|   Frolic   Tourteau maïs fin au presse purée  Farine  deux cuillères à café de Vanille mélangée au sucre avec un peu d'eau versé dans les farines sèches...bien malaxé et rajoutez de l'eau à trés petite dose jusqu'a obtenir une boule trés compacte  un linge légèrement humide et le tout au réfrigérateur  1/2 heure aprés celle de droite avec 50 g de TTX et gauche avec 100 g  en fait la bouillette se dilue trés bien de l'extérieure et reste compacte à l'intérieur  Pour pêche au coup à l'emboitée et canne à truite Pour la Truite vous pouvez remplacé le sucre et la Vanille par une farine de Foie...(100 à 150 g)
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Si tu n'as pas de Nostalgie tu n'as pas de Mémoire |
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Cyril et Léna
nos meilleurs membres
 
Age : 30
Inscrit le : 25 Avr 2007
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| | Sujet: Re: Pâte pour eschage Mer 26 Mar - 10:52 | |
| vraiment excellent ton reportages Alain
tres bien expliqué et avec de tres belle photos
un résumé comme je les aiment
bravo a toi
bien joué
@+
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Bonne et heureuse Année 2009 Invité |
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