Nombre de messages: 631 Age: 63 Localisation: Montpellier Date d'inscription: 28/01/2008
Sujet: Pâte pour eschage Lun 24 Mar - 20:42
Frolic
Tourteau maïs fin au presse purée
Farine
deux cuillères à café de Vanille mélangée au sucre avec un peu d'eau versé dans les farines sèches...bien malaxé et rajoutez de l'eau à trés petite dose jusqu'a obtenir une boule trés compacte
un linge légèrement humide et le tout au réfrigérateur
1/2 heure aprés celle de droite avec 50 g de TTX et gauche avec 100 g
en fait la bouillette se dilue trés bien de l'extérieure et reste compacte à l'intérieur
Pour pêche au coup à l'emboitée et canne à truite
Pour la Truite vous pouvez remplacé le sucre et la Vanille par une farine de Foie...(100 à 150 g)
Sujet: Pâte pour eschage 
Lun 24 Mar - 20:42
Invité
