malorie
Membres de bronze
 
Age : 24
Inscrit le : 16 Fév 2007
Messages : 82
Localisation : Goutroux
 |  Sujet: Rillettes de truites  Dim 12 Aoû - 14:17 | |
| [b]
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Pour 6 personnes :
300 g de filets de truites fraîches
300 g de filets de truites fumées
crème fraîche
Preparation:
1/Faire cuire les filets de truites fraiches a l'eau.
Mixez les filets fumes.
Surtout ni saler ni poivrer car les filets fumes donne le gout.
2/Une fois les filets frais cuits,laissez refroidir,puis enlever les arretes,ecraser a la fourchette.
3/Melangez les filets frais et fume ainsi hache dans un saladier,et melangez avec une cuillere a soupe de creme fraiche.Bien melanger laissez reposez au frais minimum 2 heures.
Pour finir: Servir tres frais,accompagne d'une petite salade,de ^pain de campagne grille et d'un verre de rose ou de rouge leger. |
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