Liqueur d'abricots.

grammes d'abricots pour un litre d'eau de - vie.
Les abricots sont essuyés, puis coupés en petits morceaux.
On aura retiré les amandes d'une dizaine de noyaux.
On monde ces amandes, ce qui se fait facilement en les trempant dans l'eau bouillante, et on les écrase.

On met dans un bocal les morceaux d'abricots, les amandes, on ajoute trois clous de girofle, une petite pincée de muscade, une petite pincée de cannelle, 125 g de sucre, et l'on verse un litre d'eau de -vie.

On laisse macérer pendant 15 jours, en remuant le bocal tous les deux jours.
Au bout de ce temps, on passe à travers un linge fin, et on met en bouteilles.
Cette liqueur doit encore rester au repos pendant un mois, avant d'être consommée.

Comme on dit plus on attend, mieux c'est

kim.

oui kim mais pas facile d'attendre

plus c'est long et plus c'est bon !

c'est pas sa le dictons,???
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Bonne et heureuse Année 2009 Invité